Articles avec le Mot-Clef ‘Nihonshu’

Tourisme et saké dans le Kyushu : Fukuoka

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Vous avez pu le constater lors du dernier Salon du Saké, le sakéo-tourisme est en vogue. Cette tendance se développe au Japon, d’abord grâce à un regain d’intérêt des japonais eux-mêmes pour leur boisson nationale, mais aussi à la manière de l’oenotourisme, avec la volonté du gouvernement japonais d’augmenter le tourisme dans leur pays. C’est [...]

Soirée éclectique autour du Saké au cinéma le Louxor mardi 9 juin 2015

Présentation du Saké japonais par Sylvain Huet, Saké Samurai, Académie du Saké, Salon du Saké

J’animerai une session de présentation sur le Saké japonais dans le cadre d’une “Soirée éclectique autour du Saké” au cinéma Louxor le 9 juin 2015. Au programme : Une soirée éclectique en trois temps… 18 h 30 – Conférence Des Mérites comparés du saké et du riz au cinéma d’Ozu : goûts et couleurs dans [...]

Séminaire et dégustation de Saké Japonais le 20 juin 2015 à La Maison de la Culture du Japon à Paris

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J’animerai un séminaire le Samedi 20 juin 2015 à 15h à la Maison de la Culture du Japon à Paris (MCJP). Il sera suivie d’une dégustation en présence de 6 producteurs venus spécialement du Japon pour vous présenter leurs nectars! Réservation directement auprès de la MCJP à partir du 7 mai pour les adhérents MCJP et [...]

Gros succès pour le 1er Salon du Saké et des spiritueux japonais à Paris – Saketasting, dégustations de plus de 185 sakés, nombreuses conférences, tables rondes et ateliers

Salon du Saké 2013 à Paris

Faute de temps, je reprend notre communiqué de presse officiel pour le Salon du Saké: Compte-rendu du 1er Salon européen du Saké et des spiritueux japonais Le samedi 22 juin 2013 à 20h, le 1er Salon Sake Tasting a fermé ses portes après le départ d’une foule de véritables amateurs de saké souhaitant profiter jusqu’au [...]

Vidéo: ma conférence à la Maison de la Culture du Japon à Paris en février 2013 – partie 1/5

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Première partie intitulée : “Qu’est-ce que le saké japonais?” d’une série de 5 vidéos extraites de la conférence suivante: “Nihonshu, le vrai nom du Saké Japonais”   donnée à la Maison de la Culture du Japon à Paris (Fondation du Japon) sous l’égide du Syndicat National des Producteurs de Saké du Japon le mercredi 27 [...]

Annonce: 2 journées sur la gastronomie japonaise à la Sorbonne ouvertes à tous

Photo Matthieu Zellweger www.matthieuzellweger.com

Vous connaissez peut-être Aihara-san (Yumiko de son petit nom),  journaliste gastronomique japonaise très active en France, notamment grâce à ses séminaire réguliers à la M.C.J.P. Elle m’a demandé de vous faire part de cet événement: 18 et 19 mars 2013 Conférence La Gastronomie japonaise et le monde : influences et modernité Amphithéâtre Richelieu, Université Paris-Sorbonne [...]

Annonce: Dégustation de saké à l’Epicerie Issé le 27 Avril 2013

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M. Kuroda de l’épicerie Workshop Issé organise une dégustation de ses sakés axée sur les différents types de riz dans le saké japonais.   Je vous livre l’information telle que je l’ai reçue! ******************************************* Mesdames et Messieurs, Nous vous proposons en ce début de printemps frileux, une dégustation de saké avec pour thème les différents [...]

Conférence sur le Saké Japonais et grande dégustation à la Maison de la Culture du Japon à Paris Mercredi 27 février à 17H.

Conférence Saké Samourai Sylvain Huet MCJP

Pour le retour attendu de la dégustation annuelle de Saké à la Maison de la Culture du Japon à Paris (MCJP – il n’y en avait pas eu en 2012), les producteurs de Saké arrivent en force et en nombre puisque , cette année, c’est en partenariat avec le Syndicat National des Producteurs de Saké [...]

Gros succès pour le lancement du “Club du Saké”

Lancement du "Club du Saké"

La première session de notre tant attendu “Club du Saké” a été un gros succès.   Le petit bar/restaurant “Sakebar” (anciennement Youlin) qui nous accueillait a fait salle plus que comble pour notre dégustation inaugurative puisque les présents ont du déborder jusque dans la rue, s’accaparant une partie du trottoir! Un grand merci à Youlin, [...]

Conférences / Dégustations Saké Japonais en Mars

Dégustations Saké Japonais en Mars

Tadaima! (=Je suis de retour) Comme à mon habitude en cette saison…. et parce que c’est pendant la période la plus froide que l’on produit les meilleurs sakés, je rentre d’un passionnant périple hivernal à travers le Japon où j’ai visité de nombreuses sakaguras et fait de merveilleuses rencontres… (de quoi alimenter le blog pour [...]