Articles avec le Mot-Clef ‘Kurabito’

Beyond the bottles…

(Publication originale le 13 février 2009) I’ve been drinking saké, that is nihonshu, since my first time in Japan, almost 8 years ago. But this wonderful and elegant Japanese “wine” as I would call it has always remained sort of a mystery even though I’ve tried to read as much literature I could find about [...]

Le Saké à la source…

Il y a peu de temps, j”ai eu la chance inouïe d’être invité à découvrir les mystères des techniques d’élaboration de cette boisson millénaire et tellement représentative de la culture du Japon. Cette expérience unique, au plus froid de l’hiver nippon, dans ses dimensions autant physiques qu’humaines a modifié profondément ma vision de ce monde [...]