Articles avec le Mot-Clef ‘accords Saké et mets’

Gros succès pour le 1er Salon du Saké et des spiritueux japonais à Paris – Saketasting, dégustations de plus de 185 sakés, nombreuses conférences, tables rondes et ateliers

Salon du Saké 2013 à Paris

Faute de temps, je reprend notre communiqué de presse officiel pour le Salon du Saké: Compte-rendu du 1er Salon européen du Saké et des spiritueux japonais Le samedi 22 juin 2013 à 20h, le 1er Salon Sake Tasting a fermé ses portes après le départ d’une foule de véritables amateurs de saké souhaitant profiter jusqu’au [...]

Salon du Saké J-17 !!!!!

Affiche--VIP-SAKE-TASTING

Vous l’avez constaté, je néglige mon blog… mais c’est pour la bonne cause! L’organisation du Salon du Saké m’occupe quasiment jour et nuit en ce moment, mais c’est avec beaucoup d’enthousiasme que je peux aujourd’hui vous annoncer la présence de plus de 60 marques de sakés qui vous proposeront de déguster plus 180 sakés différents [...]

Annonce: Dégustation Saké & Caviar mercredi 13 juin

Saké et Caviar

Je viens de recevoir l’info un peu tard mais pour celles et ceux qui sont disponibles demain soir, François Lavergne, œnologue passionné notamment par le Japon et le Saké Japonais, nous propose, comme il en a l’habitude, une nouvelle dégustation de Saké et de Caviar ainsi que son champagne maison (http://www.champagne-francois-lavergne.com). Lieu: Le 122 Bistro [...]

Rappel: cours de cuisine chez Issé spécial “petits mets” pour accompagner le Saké les 9 et 16 juin

Mets et Saké

Au Japon, on les appelle otsumami… ou alors, de manière encore plus spécifique, sake no sakana (attention ici sakana ne veut pas dire poisson mais petit snack pour accompagner les boissons!)   Vous connaissez tous la célèbre épicerie de produits japonais de Mr. Kuroda, workshop Issé. On y trouve beaucoup d’ingrédients japonais de haute qualité [...]