Tous les articles de la catégorie ‘Infos’:

Dégustation de Namazake au Pavillon Ledoyen : un avant-goût du Japon

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En complément de ma série d’article sur le Kyushu, je vous fais part d’un événement qui a suivi mon voyage et celui, quelques semaines après, des chefs Eric Briffard et Yu Sugimoto accompagnées du célèbre producteur de Chablis François Servin et du journaliste gastronomique Jean Louis Galesne.   Cette dégustation, préparée par l’équipe du chef [...]

Tourisme et saké dans le Kyushu (3/3) : Kumamoto

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Dernier article de cette série sur le développement du sakéo-tourisme dans le Kyushu.         C’est par un atelier de wagashi (patisserie japonaise traditionnelle) que commence notre journée. Les images parlent d’elles-même :                                         [...]

Tourisme et saké dans le Kyushu (2/3) : Oita

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Le deuxième article de cette série nous amène dans la préfecture d’Oita, au nord-est du Kyushu. Grâce à notre chauffeur qui a bien compris mon intérêt pour tout ce qui touche au saké japonais, notre journée commence par un petit détour pour admirer de magnifiques champs de riz. En septembre, ils se parent d’une splendide [...]

Tourisme et saké dans le Kyushu : Fukuoka

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Vous avez pu le constater lors du dernier Salon du Saké, le sakéo-tourisme est en vogue. Cette tendance se développe au Japon, d’abord grâce à un regain d’intérêt des japonais eux-mêmes pour leur boisson nationale, mais aussi à la manière de l’oenotourisme, avec la volonté du gouvernement japonais d’augmenter le tourisme dans leur pays. C’est [...]

Les vidéos du Salon du Saké 2015 sont en ligne

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Bonjour, je viens de mettre en ligne les vidéos du Salon du Saké 2015 :   Le saké japonais à la conquête du marché européen – Salon Du Saké 2015 from Sylvain Huet on Vimeo.   Le saké japonais à la conquête du marché européen https://vimeo.com/153091986 Annonce des nouveautés à venir pour l’édition 2016 https://vimeo.com/153091987 [...]

Compte-rendu du Salon du Saké 2015

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Le Salon du Saké vient de se terminer. Un très très gros merci à tous les participants, à toute l’équipe et aux très nombreux visiteurs. Pour celles et ceux qui n’auraient pas pu venir, je vous met ci-après notre communiqué de presse. Rendez-vous les 22-23 et 24 Octobre 2016 pour le prochain Salon du Saké [...]

Soirée éclectique autour du Saké au cinéma le Louxor mardi 9 juin 2015

Présentation du Saké japonais par Sylvain Huet, Saké Samurai, Académie du Saké, Salon du Saké

J’animerai une session de présentation sur le Saké japonais dans le cadre d’une “Soirée éclectique autour du Saké” au cinéma Louxor le 9 juin 2015. Au programme : Une soirée éclectique en trois temps… 18 h 30 – Conférence Des Mérites comparés du saké et du riz au cinéma d’Ozu : goûts et couleurs dans [...]

Séminaire et dégustation de Saké Japonais le 20 juin 2015 à La Maison de la Culture du Japon à Paris

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J’animerai un séminaire le Samedi 20 juin 2015 à 15h à la Maison de la Culture du Japon à Paris (MCJP). Il sera suivie d’une dégustation en présence de 6 producteurs venus spécialement du Japon pour vous présenter leurs nectars! Réservation directement auprès de la MCJP à partir du 7 mai pour les adhérents MCJP et [...]

Seconde (et dernière) session du Club du Saké au Grand Palais – Hokusai

Art et sakéologie HOKUSAI Grand Palais le 7 Janvier 2015

Art et Sakéologie – DERNIERES PLACES!! Visitez la magnifique exposition Hokusai au Grand Palais et profitez d’un atelier saké sur place pour une session spéciale “Club du Saké! Suite au grand succès de la première session du Club du Saké au Grand Palais samedi dernier, j’ai réussi à réserver le tout dernier créneau groupe du [...]

Ateliers Saké au Grand Palais à l’occasion de l’exposition Hokusai

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A l’occasion de l’exposition consacrée à Hokusai à partir de cet automne au Grand Palais, j’animerai pour la Réunion des Musées Nationaux, dans le cadre de l’Académie du Saké, une série d’ateliers ART ET SAKEOLOGIE en janvier 2015.   Ces derniers feront suite et compléteront une visite commentée des œuvres par un conférencier rien que [...]